紅棗泥糯米糕

紅棗泥糯米糕是一道簡單的家常食物，主料是糯米、紅棗、白砂糖。

基本介紹

• 中文名：紅棗泥糯米糕
• 食材：糯米、紅棗、白砂糖
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 口味：香甜
• 分類：甜品

原料

糯米、紅棗、白砂糖

做法

1.糯米泡一晚後放進鍋里蒸15分鐘後，放入適量清水和白砂糖攪拌在蒸至全熟。北方的好像都是沾白糖吃，不過我總覺得白砂糖會破 壞糯米軟軟糯糯的口感，所以在蒸的時候就放入白糖調味。
2.紅棗泡水後也蒸熟，搗成泥。如果是電飯鍋，可以用一小碗裝著紅棗放在地下，再晾上糯米一起蒸。
3.拿出一大碗~~~~套上一保鮮袋，先鋪一層糯米，用勺子抹勻壓實，再鋪一層棗泥，如此重複，具體層數可以根據個人喜好。最後壓上重物放涼後剪掉頂上多餘保鮮袋，倒扣碟子上，在緩緩拉走保鮮袋。

小貼士

1.拌糯米、鋪層和切糕的時候會很點很黏，可以沾點涼開水，馬上解決~！