紅棗桂圓花生煲雞爪

紅棗桂圓花生煲雞爪是非常適合女性喝的一款靚湯。紅棗可以補氣養血安神;而花生能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。雞爪富含鈣質和膠原蛋白，同樣有美容效果。紅棗花生和雞爪搭配煲湯，補血又養顏，常喝能讓臉色紅。

基本介紹

• 中文名：紅棗桂圓花生煲雞爪
• 主要食材：紅棗、桂圓、花生，雞爪
• 口味：微甜

材料準備

雞爪6隻、紅棗10顆、桂圓10克、花生米5克、生薑、 鹽。

做法步驟

1、花生提前泡發2小時以上、桂圓剝殼洗淨、紅棗洗淨。

2、雞爪剪去爪尖，洗淨，剁塊。

3、下入切好的雞爪、薑片焯水，撇去浮沫，撈出沖洗淨。

4、把雞爪，花生、紅棗、桂圓一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒。

5、大火煮開轉小火慢煲一個半小時，調入鹽。

6、紅棗煮至微微裂口，雞爪酥軟，皮肉分離即可出鍋。