紅棗桂圓乾酥球

基本介紹

• 中文名：紅棗桂圓乾酥球
• 主要食材：奶油，酥油
• 分類：美容養顏，烘焙，點心

用料

材料	用量
奶油	60g
酥油	30g
低筋粉	80g
紅棗乾	20g
桂圓乾	20g
棉糖	30g
杏仁粉	40g
柳橙皮丁	20g

做法

1. 將過篩的低筋粉與杏仁粉、棉糖倒入攪拌盤中混合一下

2. 加入事先切碎的柳橙皮丁、紅棗乾、桂圓乾攪拌均勻

3. 加入放至室溫下回軟的奶油，搓揉成雪花狀，放置於操作台上揉成麵團

4. 將揉好的麵團搓成長條狀

5. 把長條狀的麵團分成24等份的小麵團，大小要儘量一致

6. 將分好的小麵團用手搓成小球型

7. 將搓好的小球排放在鋪有不粘布的烤盤上，各個小球之間要留有適當的空隙

8. 放進事先預熱的烤箱裡，以上下火180度烘烤20分鐘