紅棗板栗燒羊肉

材料

羊肉200克，紅棗100克，板栗100克

調料

糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，乾澱粉適量，色拉油500克(實用150克)

做法

1、將羊肉用清水洗淨，切塊，備用。

2、起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾澱粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。

3、大棗去核，同板栗焯水待用。

4、鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。