紅梨翻轉蛋糕是一道由紅梨、黃油、紅糖等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：紅梨翻轉蛋糕主要原料：紅梨是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜 原料：紅梨2個、黃油、紅糖、白糖、蛋1個、香草精、泡打粉、鹽、中粉、牛奶。做法：1、取1/4cup的黃油融化，加入紅糖，攪拌至紅糖完全融化；2、梨去皮，去核，切成片狀；3、在烤盤裡倒入紅糖汁，再平鋪上梨片；4、將剩餘的黃油和白糖、蛋、香草精混合。用攪拌器打勻；5、混入泡打粉和鹽。再交替著分次加入麵粉和牛奶，每次加入都用攪拌器打勻；6、將麵糊倒入烤盤蓋住梨片。烤箱預熱到350oF，烤45分鐘左右，牙籤插到蛋糕中間，沒有液體就完成了。稍冷卻後翻轉，使有梨片的一面朝上。
