紅心地瓜豆沙包

說句實話，買了包豆沙餡，一直凍在冰櫃里沒動~眼看著要過期，腫么辦~做點啥吃唄！這種豆沙餡很甜，如果直接抹麵包一點都不亞於果醬什麼的~但是，這次咱要做點精緻的小點心~嘿嘿，正好煮了地瓜想曬地瓜乾，索性，加上地瓜，來點健康的~嘿嘿，成品出來之後，看著一個個黃燦燦的小球，忍不住一口氣吃了五六個~那個甜啊~~

基本介紹

• 中文名：紅心地瓜豆沙包
• 主料：小麥粉玉米粉紅豆沙
• 製作步驟：30步
• 注意：麵粉要慢慢的加入

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

400g紅心地瓜

200g小麥粉

100g玉米粉

200g紅豆沙

製作步驟

1 先給偶的豆沙餡來張特寫~這個先冷藏起來，用的時候，就可以剪個小口子，像擠牙膏那樣把豆沙擠出來，一點都不浪費喔

2 熟地瓜剝皮

3 趁熱抓成泥，當然我是戴了手套，要不然很燙喔

4 最後抓成這個樣子差不多了~

5 麵粉和玉米粉的混合粉，用這個湯勺舀了兩大勺半~沒想到這個地瓜水分還挺足~

6 一邊用手，一邊用筷子協助，攪拌均勻~~畢竟，我還要拍照喔~

7 這是酵母

8 用水化開

9 將和好的麵團中間按個坑，把酵母水倒入麵團

10 然後接著揉啊揉~

11 揉好之後，在面盆底部灑一些乾麵粉，防止黏啦~

12 敷上保鮮膜~現在這個天氣，不用害怕麵團酸掉喔~這個是昨天晚上發的面~，今天早上起來正好做~

13 早上起來一看，麵團和吹起了一樣喔

14 裡面還有很豐富的蜂窩~

15 加點乾麵粉揉一會兒

16 然後放到面板上揉~

17 揉好之後，分成大小均勻的小劑子

18 取一個小劑子，在手中拍扁，儘量中間厚四周薄一些~

19 放入豆沙餡

20 親們可以像包包子那樣包起來，也可以像包湯圓那樣慢慢用虎口收起來喔~

21 收好口之後，團圓一點

22 然後放入麵粉中滾一下，這個也是為了防止黏連

23 給親們看看偶在超市買的小蛋糕油紙~八個大洋買了也就是七八十個~特別小的那種~這要是在網上買會便宜很多呢

24 棍上麵粉的小球放入油紙中

25 這是全部做完的樣子，有點壯觀哈~

26 用保鮮膜蓋起來，餳上一到兩個鐘頭

27 然後擺在鍋里~鍋里一定要添涼水喔~

28 小火上來氣，改中火十分鐘左右即可~因為小嘛~~

29 隔著鍋蓋，可以看到小豆沙包都已經變胖不少啦~

30 關火悶了五分鐘

31 出鍋啦~~

小貼士

地瓜搗成泥之後，麵粉要慢慢的加入，要是麵粉少還可以加麵粉，但是麵粉多了，面會很硬不好吃喔~