基本介紹
- 中文名：紅了辣椒綠了菠菜
- 主要食材：菠菜，乾辣椒
- 分類：辣
用料,做法,
用料
材料 |
菠菜 |
乾辣椒 |
老蒜 |
花椒 |
高湯（或清水） |
做法
1. 高湯燒開，氽燙菠菜，用少許鹽調味，瀝乾水擺盤 |
2. 小火熱鍋，下少許花椒，煸出香味後下油下老蒜碎和乾辣椒，炒香後噴醬油，下少許糖和醋（依個人口味調比例），最後放耗油和鹽調味 |
3. 講鍋中熱油連同配料一起澆在菠菜上 |
材料 |
菠菜 |
乾辣椒 |
老蒜 |
花椒 |
高湯（或清水） |
1. 高湯燒開，氽燙菠菜，用少許鹽調味，瀝乾水擺盤 |
2. 小火熱鍋，下少許花椒，煸出香味後下油下老蒜碎和乾辣椒，炒香後噴醬油，下少許糖和醋（依個人口味調比例），最後放耗油和鹽調味 |
3. 講鍋中熱油連同配料一起澆在菠菜上 |
