糯米(占)是禾本科、稻屬種質,原產於廣東。
基本介紹
- 中文名:糯米(占)
- 拉丁學名:Oryza sativa L. spp. hsien Ting(秈亞種)
- 科:禾本科
- 屬:稻屬
形態特徵
水陸 | 水 | 粘糯 | 粘 | 米色 | 白 |
米香 | - | 芒長 | 短 | 粒形狀 | 細長 |
粒長度 | 長 | 長寬比 | - | 穎尖色 | 紫褐 |
穎殼色 | 褐斑稈黃 | 穎毛有無 | - | 護穎長短 | - |
穎尖彎直 | - | 株高 | 144.6 | 出穗期 | 9.28 |
糙米率 | 79.40 | 精米率 | 71.66 | 堊白率 | - |
蛋白質 | 9.80 | 賴氨酸 | 0.400 | 總澱粉 | 76.80 |
直鏈澱粉 | 27.5 | 支鏈澱粉 | 57.8 | 糊化溫度 | 6.0 |
膠稠度 | 73 | 苗瘟 | 5 | 白葉枯 | 8 |