糯米雜糧香菇粽子

基本介紹

• 中文名：糯米雜糧香菇粽子
• 主要食材：粽葉，糯米
• 分類：粽子，端午節，小吃

用料

材料	用量
粽葉	2把
糯米	10杯
雜糧	10杯（扁豆，紅豆，大麥，小麥，玉米，小米，薏米，黑豆，綠豆，鷹嘴豆。喜歡什麼就隨便加就是了）
乾香菇	1大把
香腸	4根
醬油	3大勺
鹽	適量
繩子	若干

做法

1. 糯米和雜糧混合均勻，用水泡6到8個小時後，瀝乾水，加鹽和醬油，拌勻

2. 乾的粽子葉用水泡3個小時，然後放鍋里煮20分鐘，撈出，瀝乾水備用

3. 乾香菇用水泡開

4. 臘腸切小段

5. 開始包了，先放米，中間放朵香菇和塊臘腸，再用兩勺米蓋上，包起來，用繩子紮緊

6. 包好的粽子，加水沒過粽子，大火燒開後轉小火慢燒兩個半小時以上，時間太短的話，粽子裡面的雜糧就不夠軟糯