糯米肉嵌辣椒

糯米肉嵌辣椒是一道很有特色的閩菜家常菜，這道菜可以當菜也可以當飯，很適合製作便當外帶。不是很辣，適合老人以及兒童進食。

基本介紹

• 中文名：糯米肉嵌辣椒
• 外文名：Glutinous rice meat block pepper
• 分類：閩菜
• 口味：微辣 美味
• 主要食材：糯米 豬肉 辣椒，蔥姜 料酒 鹽 糖 雞精 醬油 麻油 五香粉

食材準備

主料：糯米60克、豬肉120克、辣椒.8個

輔料：蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、雞精醬油適量、麻油適量、五香粉適量

操作步驟

1.辣椒.淨,去柄,去芯，糯米洗淨用清水浸泡2個小時.撈起,放豬肉靡,鹽糖,五香粉,料酒拌勻.嵌入辣椒

糯米肉嵌辣椒

2.把辣椒在油里煎至四面焦黃

3.加一小碗清水，加一點醬油，中火煮10分鐘.小火蒸10分鐘

做法小貼士

製作糯米肉嵌辣椒時可以根據自己口味來選擇辣椒喔。