糯米糍荔枝

糯米糍荔枝，簡稱糯米糍，又稱米枝，古稱水晶丸，為荔枝品種之一。該品種果形呈偏心臟形，歪柄，果形較大，色澤鮮紅間蠟黃，果皮棘感不明顯，果肉乳白色、半透明、豐厚，口感嫩滑，味極清甜，核瘦小，自然糖分高，含人體必須的多種胺基酸、微量元素和維生素，具有多種滋補功用，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱。

基本介紹

• 中文學名：糯米糍荔枝
• 別稱：水晶丸（古稱）
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：無患子目
• 科：無患子科
• 屬：荔枝屬
• 種：荔枝
• 分布區域：廣東、廣西等地，主要產於廣州，東莞，增城，從化及高州等市。

形態特徵

枝葉特徵

糯米糍荔枝為常綠高大喬木。植株生勢壯健，樹冠自然開張呈圓頭形或傘形。分枝角度大，小枝較柔軟下垂。小葉披針形，較窄小，葉緣明顯呈波紋狀。

糯米糍荔枝（圖2）

果實特徵

該品種有紅殼大果品系與黃殼小果品系之分，常以紅殼大果型品種為代表，俗稱“雙肩紅”。果實扁心形，平均單果重25克，果皮大紅，龜裂片縱向明顯，粗且平緩，無刺手感，果肩明顯一邊高一邊低，果頂渾圓，蒂部略凹。果肉厚，乳白色半透明。核小，種子常敗育中空（俗稱焦核）。可食率82%～86%。含可溶性固形物19%～22%。100毫升果汁含維生素C20.4～30.8毫克，酸0.2克。口感濃厚，風味濃郁。

生長周期

3月下旬至4月下旬開花，花期約20天。6月下旬至7月上旬成熟。該品種適應性強，較耐乾旱，適宜山坡地種植。植株經濟壽命長，但肥水管理要求較高，大小年結果現象較為明顯。

生長環境

糯米糍荔枝屬南亞熱帶果樹，其生長、掛果與地理氣象條件有著非常密切的關係。以東莞為例，該地區地處南亞熱帶，北回歸線以南，面臨海洋，常在季風控制下，夏季高溫乾旱，年平均氣溫22℃，年均降雨量1768毫米，年平均日照時數1965小時。每年11月至翌年2月低溫、乾旱，利於荔枝開花結果；7～10月高溫多雨，利於荔枝梢生長。東莞丘陵地群廣、緩坡地甚多，加上埔田面積大，因此適宜種植荔枝的面積很廣。東莞大嶺山、大朗一帶丘陵、山地眾多，土層深厚，有機質和礦物元素豐富，土壤疏鬆透氣性能好，為微酸性的沙質紅壤，這些都非常利於糯米糍荔枝的生長。

分布範圍

糯米糍荔枝分布在廣東、廣西等地，其中以廣州，東莞，增城，從化及高州等市為主產區。

栽培技術

根據糯米糍荔枝的特性，栽培要注意以下幾點：

1. 選用懷枝作砧木，紅皮大糯品系作接穗的健壯嫁接苗。
   
2. 培養適時壯健的秋梢結果母枝、末次秋梢應在11月下旬至12月上旬前老熟。
   
3. 樹勢壯旺的結果樹，開花前一個月環割分枝調控結果與營養生長的平衡關係，提高座果。
   
4. 運用綜合技術防裂果。
   
5. 糯米糍荔枝和懷枝荔枝栽培方法較為接近，因此可以參考懷枝的栽培要點。