糯禾

糯禾是禾本科、稻屬種質。糯禾是一種優質稻米。人們把能用谷斗脫粒的秈稻稱為稻穀，而不易脫粒只能用刀摘穗的叫糯禾。糯禾的粗蛋白質、粗脂肪、人體所需賴氨酸等含量超過一般優質稻米，耐飢餓、營養價值高。香甜的糯米飯，飄香四溢的糯米酒，是當地人熱愛的美食。

基本介紹

• 中文名：糯禾
• 拉丁學名：Oryza sativa L. spp. keng Ting(粳亞種)
• 科：禾本科
• 屬：稻屬

形態特徵

糯禾基本參數

項目	參數	項目	參數	項目	參數
水陸	水	粘糯	糯	米色	白
米香	-	芒長	中	粒形狀	闊卵
粒長度	中	長寬比	-	穎尖色	無
穎殼色	稈黃	穎毛有無	-	護穎長短	-
穎尖彎直	-	株高	154.0	出穗期	9.29
糙米率	79.63	精米率	71.27	堊白率	-
蛋白質	12.20	賴氨酸	0.430	總澱粉	76.60
直鏈澱粉	11.5	支鏈澱粉	73.5	糊化溫度	6.9
膠稠度	38	苗瘟	9	白葉枯	9

分布地域

中國貴州省黔東南有著悠久的糯禾耕作史，多樣的自然生態和多變的氣候條件，使之成為我國獨具特色的水稻基因庫，被譽為“糯禾之鄉”。

保存單位

廣西農科院。