基本介紹
- 中文名：糧食知識
- 主辦單位：湖北省糧食局 湖北省糧食經濟學會
- 出版周期：雙月刊
- 國內刊號：42-1188/F
- 國際刊號：1003-577X
- 開本：16 開
該期刊館藏於國家圖書館、上海圖書館
（學名：Zea mays），亦稱玉蜀黍、包穀、苞米、棒子；粵語稱為粟米，閩南語稱作番麥，是一年生禾本科草本植物，也是全世界總產量最高的糧食作物。早熟禾科(Poaceae)玉蜀黍族(Maydeae)一年生穀類植物，學名Zea mays，起源於北、中、南美洲。植株高大，莖強壯，挺直。葉窄而大，邊緣波狀，於莖的兩側互生。雄花花序穗狀...
早稻，指插秧期較早或成熟期較早的稻子。早稻是稻的一種，有插秧期早或生長期短、成熟早的特點。早稻又指栽培時間較早且成熟早的南方秈稻。2020年7月，衡南基地早稻高產攻關田進行了測產驗收，測得早稻平均畝產為619.06公斤。2023年全國早稻播種面積4733.1公頃，總產量2833.7萬噸，單位面積產量5987.0公斤/公頃...
糧食安全(或食物安全) 指保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問題，它經歷了一個較長時間的演變過程。1974 年，聯合國糧農組織對糧食安全的定義為: 糧食安全從根本上講指的是人類的一種基本生活權利，即“應該保證任何人在任何地方都能夠得到...
全糧不同於粗糧。相對於粗糧而言，全糧重在強調穀物的完整性，它指的是僅僅脫去了種子外面的硬殼，沒有再進一步做任何加工的全天然、完整的穀類、豆類和堅果類的籽粒和果仁。最重要的一點就是，不會因為任何人為因素，丟掉糧食與生俱來的營養成分。說得形象一點，它就是僅僅去掉了外皮的種子。要知道，植物都是通過...
糧食知識 《糧食知識》是由湖北省糧食局 湖北省糧食經濟學會主辦的期刊。該期刊館藏於國家圖書館、上海圖書館
2.依託農業合作組織增強農民的協作意識。在國內糧食市場逐步市場化的情況下，更加需要掌握大量農業知識、農業技能和農業信息的新型職業農民。農業合作組織能夠將糧食市場與新型職業農民進行有效銜接，將新型職業農民集中起來，為職業技能教育與培訓提供更為便利的條件，使得農業培訓與實踐更加具有針對性。3.激發農民主動參與...
《糧食作物防災減災知識有問必答》是 2020年中國農業出版社出版的圖書，作者是劉霞，李勇，穆春華。內容簡介 全書採用問答的形式，以科技特派員基層工作中了解到的農民需求為出發點，用圖文並茂的方式呈現。本書共分突發疫情篇和常見災害篇，內容涵蓋了突發重大災害可能對小麥和玉米兩大主要糧食作物生產帶來的影響、...
《糧食100問》是2021年中國農業出版社出版的圖書。內容簡介 這是一本關於糧食基本知識的普及讀物，總計100個答問，按照內容歸納主括：著力解讀中央保障國家糧食所確定的理念和方針、思路和道路、戰略和策略、改革和創新、政策和措施；客觀評析新中國成立是改革開放以來、中國糧食產業的歷史變遷和變型、奇蹟和輝煌；全面...
五穀糧食畫起於唐，盛於清，清乾隆時期曾是重慶府敬獻皇帝之貢品，重慶是中華五穀糧食畫的發源地，後向北發展，在陝西、山西一帶也有分布。唐大焱老師是重慶五穀糧食畫傳承人。五穀糧食畫在流傳過程中名稱眾多，依據民間傳統，應叫“五穀糧食畫”，簡稱“五穀畫”或“糧食畫”，也可美其名曰“五穀藝術”。我國西北...
稻米(Oryza sativa)也叫稻或水稻是一種可食用的穀物，一年生草本植物，性喜溫濕， 中國南方俗稱其為“稻穀”或“穀子”，脫殼的糧食是大米。東北大米目前無轉基因。煮熟後稱米飯（中國北方講法）或白飯（中國南方講法）。稻穀是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史，種植面積。稻米不僅是食糧，同時還可以作為...
中國是水稻的原產地之一。中國南方地區農田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，中國南方為主要產稻區，北方各省也有栽種。種下主要分為2亞種，秈稻與粳稻。亞種下包括栽培品種極多。以成熟穎果入藥。味甘，溫。和中消食，健脾開胃。植物學史 水稻是人類重要的糧食作物之一，耕種與...
中國小麥的種植面積和總產量僅次於水稻，居中國糧食作物第二位。小麥是中國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力。”小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。（概述圖片參考質料來源：）2022年，全國小麥播種面積22962千...
在藜麥這種營養豐富的糧食滋養下南美洲的印第安人創造了偉大的印加文明，印加人將藜麥尊為糧食之母。美國人早在80年代就將藜麥引入NASA，作為太空人的日常口糧，FAO認定藜麥是唯一一種單作物即可滿足人類所需的全部營養的糧食，並進行藜麥的推廣和宣傳。2013年是聯合國欽定的國際藜麥年。以此呼籲人們注意糧食安全和營養...
冬小麥鄉土志中記載於南方“性溫，食之益氣”，於北方“性熱，食之助濕生燥”。冬小麥是糧食作物中營養較豐富的一種作物，隨著民眾生活的改善，需要量越來越大，冬小麥利用和商品價值提高。冬小麥是秋播夏熟作物，對搞活農業，發展多種經營，起著很重要的作用。 由於中國南北地區氣候條件不同，冬小麥的收割時間...
麥子，單子葉植物，禾本科，是一年生或二年生草本植物。按播種期分為冬小麥和春小麥。麥子粒主要用作制麵粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。小麥特點 小麥屬於禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物...
蛋白質、維生素B2、該種是中國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素（據中央衛生研究院的分析，含蛋白質9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡蘿蔔素0.12毫克，維生素B1 0.66毫克和維生素B2 0.09毫克，煙酸、鈣、鐵等。食用 不僅供食用，入藥有...