糟鹵鳳爪

糟鹵鳳爪是一個以雞爪為主要材料的菜品，口味鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：糟鹵鳳爪
• 原料：雞爪
• 佐料：生薑糟鹵泡椒
• 是否加水：少許

原料：

雞爪250克、生薑10克、糟鹵300ml、泡椒水少許。

做法：

1、雞爪泡水中30分鐘；

2、用剪刀去掉雞指甲；

3、將雞爪放入水中煮開洗淨；

4、重新將雞爪和薑片，放適量的水煮5分鐘；

5、將煮好的雞爪放入一個容器中，倒入糟鹵和適量的泡椒水即可。