糟鹵豬舌頭

糟鹵豬舌頭是一道菜品，由豬舌、糟鹵等製作而成。

基本介紹

• 中文名：糟鹵豬舌頭
• 用料：豬舌500g
• 做法：鹵
• 主要輔料：糟鹵
• 難度：簡單

調料

• 食鹽適量
  
• 姜適量
  
• 八角適量
  
• 桂皮適量
  
• 料酒適量
  
• 糟鹵360ml
  

製作方法

1.買回來的豬舌頭先用鹽擦洗兩次

2.水燒開，把豬舌頭放入，燎5分鐘。

3.取出，用刀將舌頭上的白色皮刮掉。

4.把生薑，八角，桂皮，料酒，到入水中煮開。水開之後，放入洗淨的豬舌頭。大火煮30分鐘。

5.煮好後，取出晾涼。

6.切成塊狀。

7.豬舌頭裝盤，倒入整袋糟鹵將豬舌頭全部浸泡。放入冰櫃，兩小時後即可食用。