糖類，碳水化合物是2003年公布的海峽兩岸藥學名詞。
基本介紹
- 中文名：糖類，碳水化合物
- 外文名： carbohydrate
- 所屬學科：藥學
- 公布年度： 2003年
公布時間,出處,
公布時間
2003年全國科學技術名詞審定委員會公審定布的海峽兩岸藥學名詞。
出處
《海峽兩岸藥學名詞》。
糖類，碳水化合物是2003年公布的海峽兩岸藥學名詞。
糖類，碳水化合物 糖類，碳水化合物是2003年公布的海峽兩岸藥學名詞。 公布時間 2003年全國科學技術名詞審定委員會公審定布的海峽兩岸藥學名詞。出處 《海峽兩岸藥學名詞》。
自然界的糖類通常都由一種簡單的碳水化合物：單糖所構成，通式為（CH₂O）n，(n≥3)。一個典型的單糖具有H-(CHOH)x(C=O)-(CHOH)y-H結構，也就是多羥基醛或多羥基酮。像：葡萄糖、果糖、甘油醛皆是單糖。然而有些生物...
糖類結構形態（Carbohydrate structure and morphology），糖類，又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。由C、H、O三種元素構成，分為單糖、雙糖、低聚糖、多糖。糖類介紹 糖類是自然界中廣泛分布的一類重要...
糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。發現歷史 在人們知道碳水化合物的化學性質及其組成以前，碳水化合物已經得到很好的利用，如今含碳水化合物豐富的植物作為食物，利用...
②麥芽糖靜脈注射液可以抑制腐敗細菌的滋生，從而減少毒性代謝物的產生，起到保護肝臟的作用。③在藥用領域中，麥芽糖純度至關重要，由於麥芽糖屬於還原性二糖，有醛基反應，同時也能被氧化成麥芽糖酸。食物營養成分 ...
可利用碳水化合物指能被人體 消化、吸收的碳水化合物。人類食物中所含可利用碳水化合物主要有單糖中的葡萄糖、果糖，雙糖中的蔗糖、麥芽糖、乳糖以及多糖中的澱粉等。單糖可被小腸直接吸收，雙糖和多糖則須消化成單糖後才能被吸收利用。...
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效...
3.碳水化合物(克)98.90 市場現狀 平抑糖價 2011年5月31日，國儲（國家物資儲備局）將再次拋糖25萬噸，這是2010/2011榨季以來國儲糖的第五次拍賣。專家認為，這是國家為應對即將到來的國內食糖消費旺季而採取的穩價保供措施。2010/...
因此稱糖為碳水化合物並不恰當。現將糖類化合物定義為多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱。二、糖的分類和命名 糖類化合物按其組成分為三類：單糖、低聚糖（雙糖或二塘）和多糖。（一）單糖 不能被水解為更小分子的糖屬於...
carbohydrate，英文單詞，名詞，作名詞時意為“[有化] 碳水化合物；[有化] 糖類”。詳盡釋義 n. (名詞)糖類 含醣食物 含碳水化合物的食物 澱粉質食物 【化】碳水化合物 單詞發音 英[ˌkɑːbəʊˈhaɪdreɪt]美[...
糖類 糖類分為單糖，二糖，和多糖。也可分為還原糖和非還原糖。糖又稱碳水化合物，包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原等。在這些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收...
基本營養物質是指糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、無機鹽、水、維生素。它們是人體必需6大營養物質，基本營養物是維持生理需求的基本物質。相關介紹 營養是人體不斷從外界攝取食物，經過消化、吸收、代謝和利用食物中身體需要的物質（...
糖類化合物化學概念：單糖是多羥醛或多羥酮及他們的環狀半縮醛或衍生物。多糖則是單糖縮合的多聚物。分子通式：Cm(H2O)n 然而，符合這一通式的不一定都是糖類，是糖類也不一定都符合這一通式。這只是表示大多數糖的通式。碳水化合物...
功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由於功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對特殊人群的影響。從純粹...
碳水化合物及其重要作用 碳水化合物，又稱糖類，是由碳、氫、氧3種元素組成的。按照化學結構可以分為單糖、雙糖、多糖3大類。單糖是最簡單的碳水化合物．分子內只含1個糖，主要有葡萄糖、果糖。單糖易溶於水，有甜味，可被人體快速...
糖類 糖的化學式大多是（CH₂O）。其中C就是碳，H₂O是水的化學式，這也是它們被稱為碳水化合物的原因所在。糖可以分為四大類：單糖、雙糖、多糖以及糖化合物。單糖結構簡單，最容易被人體吸收，其中對人體最重要的單糖是葡萄糖...
乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖，分子式為CHO。在嬰幼兒生長發育過程中，乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發育進程。乳糖主要用於製造嬰兒食品和配製藥物，例如製藥片、藥粉時用作稀釋劑。...
高糖食物，是指含糖量很高的食物，主要包括括食用糖和各種穀物。危害 義大利研究人員發現，攝入高碳水化合物類食物可能增加女性罹患心臟病的風險。薩比娜·西埃麗帶領研究團隊對15171名男性和32578名女性發放飲食調查問卷，並以此為基礎展開...
澱粉（amylum）是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。其基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖，分子式為(C₆HO₅)ₙ。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-...
多糖（polysaccharide）是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子結構複雜且龐大的糖類物質。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。多糖在自然界分布極廣，亦很重要。有的是構成動植物細胞壁的組成成分，如肽聚糖和...
麥芽糖是碳水化合物的一種，也是一種中國傳統懷舊小食，由麥芽糖製成，它的金黃光澤、富黏性、軟滑是它受歡迎的因由。麥芽糖古時稱為飴，《說文解字》：“飴米煎也”。其它 龍膽二糖（植物配糖體、噬菌體DNA的成分）、蜜二糖（...
碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。熱量 熱量，指的是由於溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉移的能量。而該...
生產中使用的碳源有碳水化合物（糖類）、脂肪、有機酸、醇和碳氫化合物等。由於各種微生物生理特性不同，所含的碳源分解酶並不完全一致，所利用的碳源品種會存在差異。1.糖類 工業發酵中使用的糖類可分為單糖、雙糖、澱粉質類和糖蜜等...
食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長發育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。2、熱量的單位：營養學中用“千卡”做...