糖醋龍利魚柳

糖醋龍利魚柳是一道以龍利魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：糖醋龍利魚柳
• 分類：糖醋
• 主要食材：龍利魚一條（冷凍的），鹽

用料

材料	用量
龍利魚一條（冷凍的）	一條
鹽	適量
白糖	適量
白醋	適量
泰式甜辣醬	適量
麥當勞番茄醬	適量
蛋清	適量
澱粉	適量

做法

1. 把龍利魚化凍～清洗乾淨輕輕用廚房紙巾擠壓除去水份～切成小塊備用～

2. 用少許蛋清～鹽～胡椒把切好的魚丁醃製一會入味～再倒入適量的澱粉抓勻～油熱後放入魚丁炸制一會撈出～油溫升高后再復炸一遍魚丁撈出備用～

3. 油熱後放入適量的泰式甜辣醬～放入麥當勞番茄醬兩袋～小火熬制一會～放入炸好的魚丁～放入少許白糖～鹽～白醋～最後撒上少許芝麻出鍋～