1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
基本介紹
- 中文名：糖醋黃瓜河鯽魚
- 主要原料：黃瓜，河鯽魚
- 所需時間：十分鐘
- 製作難度：普通
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
主要工藝：技巧
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：其它
營養分析
此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
食材明細
黃瓜 適量
聖女果 1枚
細鹽 適量
味素 適量
白砂糖 適量
白醋適量
做法
1.魚尾，用黃瓜段切成薄片備用。
2.魚鱗，將黃瓜切成橢圓形薄片，撒些細鹽、味素醃製片刻備用。
3.聖女果洗淨備用。
4.準備大小合適的盤子。
5.首先用黃瓜片，將魚尾碼放好。
6.用黃瓜片碼放堆設魚體，使魚體中部隆起，然後在魚體表面碼放鱗片。
7.用較小的黃瓜片，從青魚尾巴處碼放鱗片，鱗片數量從少到多，從小到大碼放。青魚上下鰭，用適宜的黃瓜薄片碼放。
8.魚頭、魚鰓蓋，用去除黃瓜皮大片的黃瓜薄片碼放，然後用帶皮的黃瓜薄片碼放出鰓蓋線條。
9.魚眼睛的製作，底層用大小適宜的黃瓜薄片，上面用聖女果切成薄片碼放製成。
10.水草，用不規則的黃瓜薄片碼放。
11.魚泡，用大小適宜黃瓜薄片，從小到大碼放。
