糖醋辣醃蘿蔔片兒

基本介紹

• 中文名：糖醋辣醃蘿蔔片兒
• 主要食材：白蘿蔔，薑絲
• 分類：酸甜，自製泡菜，辣，糖醋

用料

材料

白蘿蔔

薑絲

紅糖

海帶

辣椒粉

做法

1. 先用水泡開一片兒海帶，然後洗淨，切成大片兒。大拇指那樣長的一小塊姜，去皮，切成薑絲

2. 小煮鍋里，放入薑絲，紅糖，海帶，辣椒粉

3. 加入米醋，醬油，開火，煮開後，關火。我用的糖，醋和醬油的比例是1：1：1，當然，可以嘗嘗汁兒的甜度、酸度、和鹹度，然後根據自己的口味來調整

4. 煮湯汁的同時，把白蘿蔔一個去皮切成較厚的片兒，倒入煮好的醃汁里（不必等汁兒晾涼，熱著的時候就可放入蘿蔔），稍涼後，放入冰櫃，冷藏一個晚上後即可入味