糖醋辣蘿蔔丁

糖醋辣蘿蔔丁是一道菜餚，主要製作材料有大蘿蔔，乾紅辣椒等。

基本介紹

• 中文名：糖醋辣蘿蔔丁
• 主要食材：大蘿蔔300克，乾紅辣椒25克
• 調味品：油1大匙，精鹽1/3勺，糖醋2大匙
• 輔料：薑末少許，澱粉適量

做法

1、大蘿蔔洗淨，去皮，切成1.3厘米見方的丁，下入沸水鍋中焯燙至八分熟，撈出投涼，瀝淨水分；乾紅辣椒切成1.7厘米長的小段。

2、炒鍋上火燒熱，加底油，用薑末熗鍋，放入蘿蔔丁、乾紅辣椒段，烹醋，加白糖、精鹽，加少許湯找好口，轉小火煨透，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。