糖醋豆豉煎辣椒

基本介紹

• 中文名：糖醋豆豉煎辣椒
• 主要食材：紅辣椒，大蒜瓣
• 分類：辣，煎，糖醋

用料

材料	用量
紅辣椒	8個（大）
大蒜瓣	10瓣
生薑	5片
豆豉	一小把
食醋	2湯匙
白糖	3湯匙
食鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 1、辣椒根據大小切塊，一般我喜歡一個辣椒斬成四片2、生薑切絲、大蒜切碎
2. 1、色拉油燒熱後，加入生薑絲和一半的大蒜2、辣椒入鍋，稍許翻炒至表皮起變化3、加食鹽適量，加豆豉，加白糖，加剩下的大蒜，加水蓋住鍋底，悶5-8分鐘4、起鍋前加食醋，加雞精