豆鼓爆煎辣椒

豆鼓爆煎辣椒是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆鼓爆煎辣椒
• 口味：辣
• 主要食材：尖椒，肉末，蔥花，豆鼓
• 難度：普通

做法

1.把辣椒洗淨，切頭、去籽。肉末放入料酒、胡椒粉、糖、鹽、雞精醃製10分鐘後放入蔥花拌勻。
2.把拌好的肉末塞入辣椒中，鍋中放油，等油熱後放入豆鼓爆煎2分鐘，有豆鼓香味冒出。再把辣椒放入鍋中慢火煎10分鐘。最後放入少許燜2分鐘即可。

小貼士

1.煎辣椒時，不要用大火，不然就外焦。裡面的肉不熟。