糖醋蝦仁

糖醋蝦仁是以蝦仁為主材製作而成的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：糖醋蝦仁
• 英文名：Sweet and sour shrimps
• 主要食材：蝦仁
• 口味：鮮嫩可口

原料

主料

蝦（大點兒的）

輔料

糖 醋、油、料酒、胡椒粉、鹽、澱粉

做法

1.蝦剝皮儘量剝完整 皮控水備用 把蝦背劃開取出蝦線 放到盆里用料酒鹽胡椒粉醃製再放一點點澱粉抓勻
2.鍋中倒油 6成熱時把蝦一個一個放入鍋中定型後撈出 鍋中留少許油把蝦殼放里煸炒出紅油撈出 根據自己口味倒入米醋和糖再加一點點水 鹽 熬一下加入水澱粉熬粘稠
3.把蝦倒入鍋中翻炒幾下 出鍋

小貼士

1.這么做賣相不比油悶大蝦差而且吃著方便鮮嫩可口