糖醋耗兒魚

糖醋耗兒魚是以耗兒魚、大蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：糖醋耗兒魚
• 分類：糖醋
• 主要食材：耗兒魚，大蔥

用料

材料	用量
耗兒魚	4隻
大蔥	少許
嫩芹菜	少許
泡姜	少許
二荊條	少許
大蒜	少許
豆瓣醬	少許
醬油	少許
醋	少許
糖	少許
鹽	少許
味素	少許
胡椒粉	少許
豌豆澱粉	少許

做法

1. 泡姜，辣椒，蒜切碎
2. 蔥，芹菜切碎
3. 鍋里放油燒熱
4. 下泡姜，辣椒，蒜碎，炒香
5. 下豆瓣，炒勻
6. 加醋，糖，鹽，胡椒粉，調味
7. 加水，煮熟耗兒魚
9. 澆在耗兒魚上盛出