糖醋紅皮蘿蔔

糖醋紅皮蘿蔔是一道菜餚，主要食材是紅皮蘿蔔和純糧米醋。

基本介紹

• 中文名：糖醋紅皮蘿蔔
• 主要食材：紅皮蘿蔔，純糧米醋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮甜

所需食材

紅皮蘿蔔兩個,純糧米醋、白糖各適量；

製作方法

1.紅皮蘿蔔洗淨擦乾表面的水分，切成薄片後放入碗中；

2.依個人口味加入適量的白糖與米醋；

3.拌勻後放入冰櫃冷藏醃製20小時後即可食用。

小貼士

1.白糖的用量建議稍微多放一點，這樣更易於入味；

2.醋一定要選用純糧釀造的無色米醋，這樣才不會破壞食物本身的顏色且口感更好。

食用須知

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。