糖醋櫻桃肉

基本介紹

• 中文名：糖醋櫻桃肉
• 主要食材：裡脊肉，火龍果
• 分類：糖醋，家常菜，酸甜，大魚大肉

用料

材料

裡脊肉

火龍果

番茄醬

糖

白醋大蔥姜

蒜

鹽等調料適量

做法

1. 將裡脊肉切成指甲大小的丁

2. 加入鹽，料酒，白鬍椒和生粉適量調味

3. 抓勻後醃製十分鐘

4. 準備好1份的大蔥末

5. 準備調料汁：加入2份薑末和3份大蒜末，將白醋和糖按2:3的比例放好，再在裡面加入適量的番茄汁

6. 將火龍果從三分之二處切去

7. 用挖球器挖出小球

8. 將火龍果肉全部挖出來，果皮作為一容器

9. 挖出的小火龍果球放在一邊備用

10. 在燒熱的鍋中放適量油

11. 下入醃好的肉丁翻炒

12. 翻炒稍微變色後加入準備好調料汁

13. 讓它稍微煮一下

14. 加入大蔥末，燒煮一下後大火收乾汁

15. 將做好的櫻桃肉放入火龍果容器中

16. 快到果皮邊後周圍鋪上火龍果球

17. 再將中間填滿櫻桃肉，最後將汁澆上去