糖醋拌苦瓜

糖醋拌苦瓜

糖醋拌苦瓜是一道色香味俱全的家常菜,屬於粵菜系,口味清淡。

基本介紹

  • 中文名:糖醋拌苦瓜
  • 主要食材:苦瓜
  • 分類:粵菜系
  • 口味:清淡
菜系,原料,做法,

菜系

及功能:家常菜譜。

原料

鮮苦瓜250克,白糖25克,食醋10克,食鹽、蒜泥辣椒油、香油各適量。

做法

1)鮮苦瓜洗淨,縱切兩半,去瓤切成片,用食鹽拌勻輕揉後醃一會.用涼開水衝去鹽分,瀝於裝盤中。
2)加入白糖、食醋、蒜泥、辣椒油和香油,拌勻即可食用。

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