糖醋宋皇探藝骨酥魚

糖醋宋皇探藝骨酥魚

糖醋宋皇探藝骨酥魚是一道菜品,主要製作原料有酥魚等,白糖,白蔥段等。

基本介紹

  • 中文名:糖醋宋皇探藝骨酥魚
  • 口味:酸甜
  • 主要食材:酥魚
  • 特點:骨酥刺爛,酸甜可口,色香味美
用料:
製作:
1、胡蘿蔔、青椒切成菱角形、橙子切成月牙形、蒜剁成蓉。
2、把白蔥段均勻地鋪在盤底,青椒胡蘿蔔橙子放在盤邊點綴。
3、炒鍋上火,放油1000克,把油燒至八成熱,將宋皇探藝骨酥魚放入炸至金黃色。
4、把宋皇探藝骨酥魚放入白蔥鋪底的盤中。
5、把鍋內的油倒出,重新加入100克油,燒至8成熱。
6、先把白糖炒化融入油中,然後加入醋、融入水的澱粉,最後加入蒜蓉,淋入白蔥鋪底的宋皇探藝骨酥魚上,一個酸甜酥脆的糖醋宋皇探藝骨酥魚製作完成。
(每個步驟看似簡單,且不可省略任何細節)
特點:骨酥刺爛,酸甜可口,色香味美,僅從外觀就給人一種垂涎欲滴感。

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