基本介紹
- 中文名:糖蘸毛芋頭
- 主料:毛芋頭500g
- 配料 :白糖適量
- 釋義:一道營養豐富的小吃
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食材
主料
毛芋頭500g
配料 白糖適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
糖蘸毛芋頭簡介
毛芋頭的營養價值很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意,不能擦、敷到健康皮膚,否則會引起皮炎。一旦發生 ,可用生薑汁輕輕擦洗即可。
糖蘸毛芋頭做法
買來的毛芋頭洗淨
蒸鍋倒入適量的水把芋頭放入蒸鍋的蒸屜上水開後蒸20分鐘即可
蒸熟的芋頭晾涼
把蒸熟的芋頭去皮放入適量的白糖蘸著吃即可
注意事項
毛芋頭的皮毛用以引起皮膚瘙癢 所以洗的時候最好帶著手套