基本介紹
- 中文名：糖苷鍵
- 外文名：glycosidic bond
- 意思：特定類型的化學鍵
- 舊稱：配糖鍵
糖苷鍵(glycosidic bond)
半糖半縮醛結構上的羥基可以與其他含羥基的化合物（如醇、酚類）失水縮合而成縮醛式衍生物，成為糖苷（glycosdie）,之間的化學鍵即為糖苷鍵（glycosidic bond）。關於糖苷可以查閱百度詞條。
糖苷鍵的的命名：
首先，需要指出糖苷鍵連線在糖的哪個位置上。糖苷鍵的表示方式：指出鍵連線兩個碳原子的位置，由糖基的碳位用箭頭指向配基的碳位，如1→4或1→6。如果兩個糖單位都互為配基，則用雙箭頭表示，如1↔1,1↔2。其次要明白糖苷鍵是α-型還是β-型，糖苷鍵的構型由提供半縮醛（酮）羥基的構型決定。
基於之上述的原則，糖苷鍵的命名從左邊第一個糖基開始，指出每個糖基的構型用阿拉伯數字和數字表示糖苷鍵。例如：麥芽糖α-1,4糖苷鍵，乳糖β-1,4糖苷鍵，半乳糖α-1,6糖苷鍵。
下面是幾種常見的二糖的連線方式：
麥芽糖:α-1,4-糖苷鍵
異麥芽糖：α-1,6糖苷鍵
乳糖、纖維二糖:β-1,4-糖苷鍵
蔗糖：α-1-2β糖苷鍵
乳糖：α-1,6糖苷鍵
纖維二糖：β-1,4糖苷鍵
龍膽二糖：β-1,6糖苷鍵
海藻二糖：α-1,1糖苷鍵
蜜二糖：α-1,6糖苷鍵
軟骨素二糖：β-1,3糖苷鍵
透明質二糖：β-1,3糖苷鍵
菊粉二糖：β-2,1糖苷鍵
