糖糊

糖糊是台山赤溪客家人冬日進補的一道美食，由粘米粉、黃糖、花生油製作而成，亦可在煮的過程加入廣式臘肉粒，熟後撒上提前炒熟、去衣的花生粒或芝麻點綴，2019年，赤溪客家擂糖糊傳統技藝成功入選江門市第七批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。