基本介紹
- 中文名：糖水山藥
- 主要食材：500g山藥，20g枸杞子
- 口味：鹹
- 配料：適量油適量鹽
簡介,主料,製作步驟,小貼士,
簡介
過年的時候，常常 一桌子都是肉肉，有一天，米媽懶省事兒，直接把山藥加糖，加一點水上鍋煮了，因為水加得比較少，出鍋時湯汁濃稠，山藥也熟透，很好吃。
於是這個糖水山藥就成了我家的一道菜了。
主料
500g山藥
20g枸杞子
10g百合
10g雪耳
製作步驟
1．材料圖
2．山藥去皮切厚片，直接放進鍋中，加半碗水
3．倒上白糖（應該是先倒白糖後加水，我的圖圖反了）
4．加蓋中火煮十分鐘左右
5．中途開蓋，留心鍋中湯汁，別燒乾鍋了
6．倒入試先用溫水泡好的枸杞子
可以上桌了
小貼士
1、山藥黏液多，弄到手上會很不舒服，我通常都先把山藥洗乾淨，削一節切一節，最後一點點兒另行處理，有時候直接扔掉了，可以保證手是乾淨的。
2、建議用高壓鍋或者電高壓鍋做這個，普通鍋容易糊鍋。
3、枸杞子最後幾分鐘加進去就行了。
