糖桂花赤豆糕

糖桂花赤豆糕是一道由糖桂花、糯米粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：糖桂花赤豆糕
• 主要食材：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉
• 分類：糕點
• 調料：赤豆、白糖各100克

原料:

糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。

製作方法:

製法：赤豆洗淨煮爛備用。將糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆內，拌勻，取出少許作面料用，隨後分次倒入清水，用雙手拌揉至水全部吃盡，再把煮爛的赤豆倒入拌勻。取木蒸籠一隻，下面墊上一塊蒸布，把拌勻的糕料倒入，開著蓋用旺火沸水蒸約20分鐘左右，見蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色時，再把少許用作面料的糕粉均勻撒在上面，加蓋略燜片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方塊食用。

功效：補益脾胃，強壯身體。

用法：可作主食或點心隨量食用。

套用：適用於脾胃虛弱，體虛乏力者。

特點:

補益脾胃，強壯身體