糖桂花山藥

將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水裡備用。取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。

基本介紹

• 中文名：糖桂花山藥
• 主要原料：山藥，桂花糖
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人群

原料

山藥、桂花糖、朱古力、茄玫瑰、胡蘿蔔塊、海苔、綠菜葉

操作方法

1.將山藥去皮切刀切成薄片做蝴蝶的翅膀，泡在涼水裡備用。

蝴蝶型糖桂花山藥的做法

2.取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分，用刀輕輕地在上邊垂直劃出一道痕，刀與刀直接有一厘米的間距，不要切斷。

3將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟（不要煮爛），大概煮十分鐘，然後過涼水。

4.茄玫瑰用開水侵泡出汁液，將煮熟的山藥片泡在裡面大概要兩個小時，使山藥片上色。

5將朱古力塊隔水融化開。將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間，用牙籤蘸朱古力液畫在用刀切過痕跡的地方。

6.取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。

7.用剪刀把胡蘿蔔和海苔剪成圓形做蝴蝶的眼睛，把綠菜葉剪成蝴蝶的須。

8.用朱古力和桂花糖勾成芡汁。將勾好的芡汁均勻的澆在蝴蝶上面就可以了。

簡單的家常做法

糖桂花山藥用料：山藥 糖桂花(超市有售) 蜂蜜 冰糖 杞子少許(裝飾用)

糖桂花山藥的家常做法 懷慶藥都網

糖桂花山藥的做法

1. 將鐵棍山藥洗淨，去皮。注意去皮時最好戴上廚房用一次性手套，山藥去皮後的粘液容易引起皮膚過敏

2. 將去皮後的山藥切成如中指粗細長短相仿的長條狀。切好的山藥條要立即放入滴入幾滴白醋的清水中浸泡，以防止氧化

3. 湯鍋倒進水，水量以剛能沒過山藥為宜。水開後放入冰糖與山藥。冰糖的量可多可少，根據自己的喜好就好。但也不要放入太多，因為糖桂花是很甜的

4. 大約煮10分鐘即可關火。掀蓋不要撈出，讓它自然涼透。然後將山藥與糖水一起倒入一個大碗中，放入冰櫃冷藏室，冰一會

5. 吃的時候，將山藥條撈出，整齊地擺入盤中，撒上適量拌均勻的糖桂花和蜂蜜，香甜漂亮的糖桂花山藥就做好了