《糖果植物》是2019年1月生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書，作者是（法）塞爾日·沙，陳佳欣翻譯。
由於甜菊苷類是一種非糖甜味劑，吃進嘴裡不會在口腔內細菌作用下產生酸，因此採用它製作的糖果食品，不會因產生酸而腐蝕牙齒，可被用來預防兒童齲齒。由於甜菊苷可耐酸鹼，並在pH4-10 範圍內，100℃下加熱，其化學結構不會發生變化，...
甜高粱（Sorghum bicolor cv. Dochna），也叫“二代甘蔗”。是禾本科一年生植物。鬚根較粗，常於稈的基部具支撐根。稈粗壯，高2-4米，多汁液，味甜。葉長約1米，寬約8厘米；葉舌硬膜質；葉鞘無毛或有白粉。花序緊密或稍緊密；花序...
《糖果植物》是2019年1月生活·讀書·新知三聯書店出版的圖書，作者是（法）塞爾日·沙，陳佳欣翻譯。內容簡介 本書是一部圖文並茂的文化歷史書。幾百年來讓我們唇齒留香的30種奇妙植物，茴芹、薄荷，虞美人、桉樹、蜀葵、甘草、香草、...
扁桃抗旱性強，可作桃和杏的砧木；木材可製作小家具和旋工用具；扁桃仁可作糖果、糕點、製藥和化妝品工業的有價值原料。核殼中提出的物質可作酒類的著色劑和增進特別的風味。由於長期栽培的結果，扁桃在世界各地產生了不少食用、藥用及...
紅糖（Echeveria Brown Sugar）是一種景天科擬石蓮屬多肉植物，又名太妃糖、霜糖，屬於雜交品種。形態特徵 紅糖拉丁學名直譯就是棕色的糖的意思。其葉為紅棕色，葉緣有白線，無紋無粉。株型蓮座，易長成老樁，弱光則葉色變綠，葉片拉長...
糖果薄荷 糖果薄荷（學名：Mentha × piperita cv. Candy Mint）是植物界被子植物門木蘭綱薔薇亞綱菊超目唇形目唇形科薄荷屬植物。
砂糖椰子植株高大，葉型巨大並豎直生長，相當壯觀優美，適合於機場、道路綠化作為行道樹，也可作為公園綠地或庭園孤植，作為遮蔭樹；幼齡樹可盆栽或桶植作觀賞裝飾；砂糖椰子也是重要的產糖植物。植物學史 砂糖椰子因開花時割開花序所流出的...
用於烹調製造餅乾蛋糕甜點更是不可或缺的調味幫手，加拿大有名的國際級名產楓糖果及楓糖冰淇琳就是用這個等級的楓糖漿為主角。濃烈的味道(加拿大No3較黑)有時被稱作加拿大No3 中琥珀級 , 顏色：咖啡色 口味：特香濃 生產季節在於4月底...
甜菊苷可用於生產口香糖和泡泡糖，也可用來生產有各種風味的糖果，如具有番木瓜、鳳梨、番石榴、蘋果、橘子、葡萄或草莓風味的軟糖。甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用於生產蛋糕粉。因甜菊苷對熱穩定，因此特別適合於這方面的...
糖椰分布於塞內加爾至索馬里，南部至南非。在非洲、巴拿馬、巴西、印度、泰國和馬來西亞及中國有種植。在中國僅雲南西雙版納熱帶植物園有引種。生長習性 糖椰生長緩慢，壽命可達100年。糖椰可以生出很長的主根，當頂端只有1厘米高時，主根就...
糖椰子(Borassus flabellifer L.)，又名扇葉糖棕、扇葉棕。是棕櫚科常綠熱帶植物。扇葉糖棕雌雄異株，樹高可達到28 m，粗1.5 m，老樹樹幹黑色，非常堅硬。葉掌狀，葉柄長0.9～1.2 m，堅硬，邊緣多刺，幼葉葉片的基部和邊緣為...
