糖板籺

基本介紹

• 中文名：糖板籺
• 又名：年糕
• 類型：食物
• 工藝：煮

糖板籺是年糕。當地的食用方法一般有兩種：一種是把年糕切成小方塊煮糖水吃，另一種就是切成薄薄的片狀，煎熟、然後蘸糖吃。個人比較喜歡後者，入口有韌性，煎籺的香味伴著白糖，味道十分獨特。不過老人就會偏愛糖水的做法，相對軟一些，容易吞吃。