糖心滷蛋

糖心滷蛋是一道菜品，主料是雞蛋，輔料是生抽、日式料酒、木魚花、蔥、冰糖。

基本介紹

• 菜名：糖心滷蛋
• 難度：普通
• 時間：1小時以上

做法

1.燒開熱水，加入雞蛋煮7分鐘。（這裡一夫有在雞蛋的一頭用縫衣服的針扎個孔，我是怎么也扎不進去，就這么煮了，據一夫說法扎孔是防止雞蛋煮的時候裂開）
2.煮好的雞蛋放入冰水中冷卻15分鐘。
3.醬油加料酒，木魚花，蔥段和冰糖，大火加熱混合好冷卻備用。
4.冰好的雞蛋剝皮，放入醬油調料中冷藏過夜即可。