糖師師，女，1982年1月出生於上海，江南大學畢業，全國技術能手，上海市寶山區人大代表，上海市寶山區三八紅旗手，中國民主建國會會員，上海市首席技師，上海工匠，寶山區道德模範，西式麵點師一級技師，上海糖師師培訓學校有限公司技術總監。
基本介紹
- 中文名：糖師師
- 別名：郁慧
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 籍貫：上海
- 畢業院校：江南大學
- 主要成就：上海市寶山區人大代表
寶山區道德模範
上海市寶山區三八紅旗手
上海工匠
全國技術能手 - 擔任職務：上海糖師師培訓學校有限公司技術總監
人物簡介,學習經歷,工作經歷,出版書籍,社會職務,所獲榮譽,所獲專利,
人物簡介
糖師師，全國技術能手，上海工匠，上海市首席技師，參與編寫了國家人社部職業技能培訓教材《西式麵點師（技師/高級技師）》等多本重點教材，她的培訓學校先後與多家國際學校達成合作辦學，她帶教的學生在專業國際大賽中屢屢斬獲大獎，現任上海糖師師培訓學校有限公司技術總監。
糖師師
學習經歷
2017年9月-2019年6月江南大學食品工藝（焙烤）專業（專科）；
2020.3-至今，常州大學企業管理專業（本科）；
2019年6月，上海市委黨校上海市第 58 期高級人才專題研修班。
糖師師
工作經歷
2015年，她與英國 PME 國際學校開展合作辦學；
2016年，她應邀參加香港國際烘焙展；
2016年，她與美國 Wilton 國際學校開展合作辦學；
2016年至今，她出任第 44、45、46 屆世界技能大賽糖藝/西點製作項目指導教練、裁判；
2017年4月，她參加與法國 MOF 麵包大師團交流；
2017 年 7 月，她受邀赴馬來西亞進行蛋糕裝飾職業技能授課教學；
2017 年 11 月，她受邀赴香港進行蛋糕裝飾職業技能授課教學；
糖師師
2018年，她擔任國家職業資格培訓 1+X 教材《西式麵點師五級/四級/三級》編者；
2019年，她擔任國家焙烤職業技能競賽裁判；
2019年，她擔任全國殘疾人職業技能大賽糕點裝飾比賽上海賽區裁判；
2019年，她擔任上海市食品協會高技能人才培養基地裝飾蛋糕製作項目開發專家；
2019年，她創辦上海郁慧創新技師工作室；
2019年---2020年，她出任上海市“四大品牌”職業技能大賽糖藝/西點製作項目比賽 教練、裁判；
2020年10月，她建立上海城建職業技術學院郁慧技能大師工作室；
糖師師
2020年12月，她受聘擔任中華人民共和國第一屆職業技能大賽糖藝/西式製作項目裁判；
2021年3月，她成為上海市總工會女勞模工匠宣講團成員；
2021年5月，她應邀在“技能強國---全國產業工人技能學習平台”授課；
2021年6月，她擔任“勞模工匠講黨史”宣講員；
2021年7月，她擔任《西式麵點師*技師/高級技師》編委；
2021年7月，她執裁上海市第一屆鄉村振興職業技能大賽；
2021年9月，她擔任國家焙烤職業技能競賽裝飾蛋糕技術比賽上海賽區裁判長；
2021年12月，她成為上海市技能大師工作室帶頭人；
2022年1月，她與上海市寶山職業技術學校共建特教實習實訓基地。
出版書籍
2017年5月，出版專業書籍《超養眼蛋糕裱花》；
2019年5月，出版專業書籍《超養眼自然系韓式裱花》；
2019年12月，出版專業書籍《西式麵點師（五級）》；
2021年5月，出版專業書籍《西式麵點師（技師高級技師）》；
2021年12月，出版專業書籍《西式麵點師（高級）》；
社會職務
中華人民共和國第一屆職業技能大賽裁判；
第44屆世界技能大賽糖藝/西點製作項目中國區選拔賽上海隊教練；
上海市就業促進中心就業指導專家；
糖師師
上海城建職業技術學院特聘專家；
制定國家職業標準《糕點裝飾師》專家；
上海中醫藥大學聘任專家；
國家輕工行業職業技能等級評價考評員；
上海市技能大師工作室帶頭人；
國家職業資格培訓教材《西式麵點師》編者；
世界精品咖啡協會SCA認證 咖啡師；
中華職業教育社社員；
所獲榮譽
榮獲國家人社部”全國技術能手”榮譽稱號；
世界技能大賽糖藝/西點製作項目裁判；
榮獲“上海工匠”榮譽稱號；
榮獲“傑出工匠”榮譽稱號；
榮獲“寶山工匠”榮譽稱號；
榮獲上海首席技師；
2020上海工匠選樹命名大會
上海市寶山區五一勞動獎章；
上海市寶山區道德模范；
上海市寶山區三八紅旗手；
上海市寶山區“拔尖人才”；
上海市技能大師工作室帶頭人；
第十七屆全國焙烤職業技能競賽金獎；
國家焙烤職業技能競賽蛋糕裝飾組金獎；
第八屆上海市食品行業西式麵點師職業技能競賽金獎；
所獲專利
2021年5月，一種咖啡製作用咖啡豆研磨裝置；
2021年5月，一種蛋糕製作用蛋清分離裝置；
糖師師
2021年5月，一種用於蛋糕製作的雞蛋打散裝置；
2021年5月，一種帶有防飛濺結構的攪拌器；
2021年6月，一種自動和面裝置；
