《糖尿病飲食營養養生全說》從營養的角度分析飲食、營養與糖尿病的關係，理論聯繫實際，詳細介紹糖尿病飲食的原則、各類營養素如何分配、如何制訂屬於自己的飲食計畫等內容，科學地指導糖尿病患者怎樣通過飲食控制、營養治療，從而改善病情，最大程度地享受美食。
基本介紹
- 中文名：糖尿病飲食營養養生全說
- 書名：糖尿病飲食營養養生全說
- 出版社：上海科學普及出版社
- 頁數：267頁
- 開本：16
- 作者：劉瑩
- 出版日期：2014年2月1日
- 語種：簡體中文
- 品牌：北京東方知語文化發展有限公司
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
日前，治療糖尿病除了口服降糖藥物、注射胰島素外，還需要用飲食療法調養或者說通過對飲食的調整進行輔助治療。糖尿病其實也是生活方式病，比如，不良的飲食習慣就是導致糖尿病發生的一個重要因素。要想防治此病，就要注意生活方式，特別足飲食方式。所以，飲食療法是預防和治療糖尿病的重要方法之一。
那么，糖尿病患者如何通過飲食治療，才能有利於血糖與體重的控制呢？相信並不是所有的糖尿病患者對此都能了如指掌。基於此，我們編寫了本書。
劉瑩編著的《糖尿病飲食營養養生全說》從糖尿病患者的營養需求與飲食原則人手，向讀者提供糖尿病患者日常飲食中須遵循的原則，有降糖功能的食材和食譜、須注意的飲食宜忌等，旨在指導糖尿病患者走出飲食誤區，合理地攝入熱量，科學地安排飲食，從而減輕糖尿病患者的胰島負擔，使其血糖恆定，保持正常體重和健康，早日擺脫疾病的困擾。
那么，糖尿病患者如何通過飲食治療，才能有利於血糖與體重的控制呢？相信並不是所有的糖尿病患者對此都能了如指掌。基於此，我們編寫了本書。
劉瑩編著的《糖尿病飲食營養養生全說》從糖尿病患者的營養需求與飲食原則人手，向讀者提供糖尿病患者日常飲食中須遵循的原則，有降糖功能的食材和食譜、須注意的飲食宜忌等，旨在指導糖尿病患者走出飲食誤區，合理地攝入熱量，科學地安排飲食，從而減輕糖尿病患者的胰島負擔，使其血糖恆定，保持正常體重和健康，早日擺脫疾病的困擾。
圖書目錄
Part1唐尿病，從飲食開始
Q1五大飲食原則助糖尿病患者吃出健康
Q2飲食療法在美食中對抗併發症
Q3合理搭配糖尿病患者有效控制病情的“遙控器”
Q4糖尿病患者飲食的“五要”、“五忌”
Q5糖尿病患者的飲食量、熱量計算
Q6微量元素防治糖尿病的“防火牆”
Q7糖尿病患者四季飲食須知
Q8“糖媽媽”如何吃母子才健康
Q9糖尿病患者忌過於控制飲食
Part2日常有效降糖的明星食材
小米 血糖水平的調節器
薏苡仁 平衡降血糖的佳品
黑米 降低葡萄糖的好幫手
蕎麥 延緩餐後血糖上升的“淨腸草”
黑豆 營養最豐富的“降糖藥”
綠豆 肥胖糖尿病患者食療的首選
黃豆 降糖食物中的“綠色乳牛”
紅豆 降糖、降脂的“金豆”
燕麥 平緩飯後血糖上升
玉米 減輕胰島細胞負擔
韭菜 防治糖尿病併發症的“起陽菜”
菠菜 兒童糖尿病的天然剋星
香菜 有利於保持血糖穩定的美味
黃瓜 肥胖型糖尿病患者的最愛
苦瓜 調節人體血糖的“植物胰島素”
通菜2型糖尿病患者降糖的最佳拍檔
洋蔥 物美價廉的降糖佳肴
芹菜 廚房裡的降糖藥
菜花 預防糖尿病併發症的“良藥”
蘆筍 糖尿病患者平衡血糖的“天平”
胡蘿蔔 降糖食材中的“小人參”
西葫蘆 調節糖代謝的低熱量食物
……
Part3不同類型糖尿病患者的保健食譜
Part4糖尿病患者的飲食宜忌
Q1五大飲食原則助糖尿病患者吃出健康
Q2飲食療法在美食中對抗併發症
Q3合理搭配糖尿病患者有效控制病情的“遙控器”
Q4糖尿病患者飲食的“五要”、“五忌”
Q5糖尿病患者的飲食量、熱量計算
Q6微量元素防治糖尿病的“防火牆”
Q7糖尿病患者四季飲食須知
Q8“糖媽媽”如何吃母子才健康
Q9糖尿病患者忌過於控制飲食
Part2日常有效降糖的明星食材
小米 血糖水平的調節器
薏苡仁 平衡降血糖的佳品
黑米 降低葡萄糖的好幫手
蕎麥 延緩餐後血糖上升的“淨腸草”
黑豆 營養最豐富的“降糖藥”
綠豆 肥胖糖尿病患者食療的首選
黃豆 降糖食物中的“綠色乳牛”
紅豆 降糖、降脂的“金豆”
燕麥 平緩飯後血糖上升
玉米 減輕胰島細胞負擔
韭菜 防治糖尿病併發症的“起陽菜”
菠菜 兒童糖尿病的天然剋星
香菜 有利於保持血糖穩定的美味
黃瓜 肥胖型糖尿病患者的最愛
苦瓜 調節人體血糖的“植物胰島素”
通菜2型糖尿病患者降糖的最佳拍檔
洋蔥 物美價廉的降糖佳肴
芹菜 廚房裡的降糖藥
菜花 預防糖尿病併發症的“良藥”
蘆筍 糖尿病患者平衡血糖的“天平”
胡蘿蔔 降糖食材中的“小人參”
西葫蘆 調節糖代謝的低熱量食物
……
Part3不同類型糖尿病患者的保健食譜
Part4糖尿病患者的飲食宜忌
