精釀啤酒小百科

內容簡介

集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作家於一身，被譽為“英國啤酒女王”的梅麗莎·科爾的工作就是喝酒。她品嘗過全世界幾乎所有精釀，擁有無與倫比的啤酒感知力。《精釀啤酒小百科》是她專為啤酒小白所寫的入門指南，語言淺白幽默，出版以來已幫助百萬讀者學會如何挑選精釀。

在書中，梅麗莎帶領讀者了解不同地區精釀的特色、歷史、釀酒師創意，辨識比利時風格、德國風格、美式、日式的不同之處，最終幫助讀者找到適合自己的風格！超50幅扁平化風格的啤酒插圖，帶來獨具一格的閱讀感受！100餘款五星級精釀的品鑑指南：皮爾森之源、羅斯福10號、鵝島波旁郡世濤、磨欄風車天氣與大風……每一款都讓人回味無窮！

每款啤酒標明酒精度、產地、口味等信息，並附上超100道適合搭配的美食：小麥啤酒適合搭配壽司，英國苦啤適合搭配烤牛肉三明治……以及多道啤酒美食的簡易製作方法：啤酒天婦羅、啤酒荷蘭醬調蘆筍，橙味啤酒冰激凌等，滿足讀者對美食的欲望！

有趣有料的啤酒冷知識：被稱為“邪惡且致命的雜草”的酒花；石南花艾爾的古老秘方；經歷兩次世界大戰，屹立不倒的比利時勒費布爾釀酒廠……為你和朋友暢飲時提供話題！

什麼啤酒讓作者在酒吧里搖頭晃腦到凌晨4點，讓她家先生滿大街找她？什麼啤酒讓作者想當成香水塗在耳後？什麼啤酒有暴君的感覺，深得金屬樂迷寵愛？《精釀啤酒小百科》富含英式幽默，具有妙不可言的閱讀感受！

作者簡介

梅麗莎·科爾MellisaCole，金牌釀酒師、世界級啤酒比賽評審、著名啤酒作家、美食家，被譽為“英國啤酒女王”。奧德爾（Odell）、鵝島（GooseIsland）、富勒（Fuller's）等知名啤酒廠的特約釀酒師，在紐西蘭、美國、巴西和歐洲等地的世界級啤酒比賽中擔任評審，為聖約翰（StJohn）等米其林餐廳設計精釀酒單，著有《啤酒廚房》、LetMeTellYouaboutBeer等書。

圖書目錄

序言

前言

原料

穀物

水

酒花

酵母和怪咖

啤酒與美食

第一章拉格啤酒

克勞徹紐西蘭皮爾森

拉昆布雷

迷失和紮根凱樂皮爾斯

皮爾森之源

卡力特黑啤

火石行者花香皮爾森

奧古斯汀黑啤

啤酒天婦羅

啤酒龍舌蘭日出

第二章社交啤酒

四純社交IPA

拉古尼塔斯全天艾爾

杜格爾942

車庫計畫酒花迷離

精釀啤酒小百科

基本介紹

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作者簡介

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