《精品調酒師》是2009年1月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是胡永強。
基本介紹
- 中文名：精品調酒師
- 作者：胡永強
- ISBN：9787501964093
- 頁數：154頁
- 定價：32元
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2009年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
調酒師這個職業今天令許多年輕人羨慕，但是這個職業到底如何？未來前景如何？筆者在調酒師培訓行業摸爬滾打了十幾年，親身經歷著這個行業發展的坎坷與興旺，面對中國經濟騰飛的今天，越來越感到調酒行業在中國餐飲領域的地位變得十分重要！如何培訓出能適應未來調酒業的合格人才？一直是我們全體專業人士的重要課題。
如今全國已有大量的有關調酒方面的書籍，但仍然存有一大遺憾——現今的內大部分書籍中大量內容是翻譯自國外關於調酒師的資料，而這在我們的調酒師工作中並不被經常使用，因為在中國的酒吧里能見到的和能用上的關於國外的灑水知識少之又少。
總結現狀，我們認真研究了當今國內的酒吧真實情況並結合多年的教學經驗，去粗取精，選擇調酒師實用的內容和技術，由中國輕工業出版社出版了《花式調酒》一書，在國內產生了熱烈反響。因此，應廣大讀者的要求我們繼續整理出版《精品調酒師》一書，在編寫中儘可能刪除目前調酒師使用不到的內容，而選擇實用且能與未來中國市場接軌的知識進行全面介紹。
本書解決了在調酒培訓中的大問題——洋酒酒標識別，專門聘請國外調酒同行朗讀酒標，並製成配套光碟。
圖書目錄
第一章 解調酒師——調酒師能不能賺到錢
第一節 調酒師是怎樣的職業
第二節 調酒師平時在酒吧都做些什麼
第三節 調酒師帶你認識酒吧
第四節 調酒師一定要會使用的專業工具
第五節 調酒師必會的26項技能
第六節 調酒師技能比賽介紹
第七節 酒吧中不同酒的服務方式
第八節 漂亮雞尾酒是怎樣做出來的
第九節 調酒師必掌握的10款雞尾酒
第十節 調出中國味
第二章 走近調酒師——調酒師怎樣賺到錢
第一節 酒水銷售的秘密
第二節 調酒師離不開酒吧
第三節 全面了解酒知識
第四節 啤酒行銷“玄機”
第五節 對調酒師最重要的6類洋酒
第六節 西方人愛喝的酒——配製酒
第七節 讓酒吧最賺錢的22款雞尾酒配方
第三章 提升調酒師——調酒師如何賺到更多的錢
第一節 從超級調酒師到酒吧主管
第二節 讓我們來“玩兒轉酒吧”
第三節 世界上最貴的酒
第四節 調酒師的又一項賺錢本領
第五節 雞尾酒DIY
第六節 調酒師考取國家勞動部證書過關秘籍
