粵湛海鮮

粵，是中國廣東的簡稱，湛，湛江的簡稱，兩個字的構架從狹義上講是廣東湛江的意思，但現在有很多廣東的商家尤其是湛江的企業都是用該名做為企業的名稱，其中最有影響力的是湛江當地的海鮮養殖和批發行業。

基本介紹

• 中文名：粵湛海鮮
• 地點：粵湛海鮮
• 出產種類：生蚝、加拿大生蚝
• 特色：生蚝燒烤

基礎含義

歷史

由於湛江地處我國沿海，在廣東省西南部，包括雷州半島全部和半島以北一部分。東瀕南海，南隔瓊州海峽與大特區海南省相望，西臨北部灣。自古就是海鮮水產的捕撈地，近些年，由於國家對生態資源的保護，當地已經將捕撈業向養殖業轉型，因而水產養殖業和批發業非常興旺，當地出產的主要海鮮產品主要以生蚝為主，有蚝鄉之稱。

出產種類

生蚝、加拿大生蚝、美國生蚝、法國生蚝、日本北海道生蚝、冰島刺身生蚝、扇貝、文蛤、花蛤、秋刀魚、鮮/乾魷魚，等

地方特色

因當地生產海鮮，海鮮燒烤和批發業是該地的地域文化之一，其中花樣繁多的生蚝燒烤在當地堪稱一絕。