粟米菜花湯

粟米菜花湯是一道美味可口的傳統名菜，屬於浙菜系。此菜味道鮮美，口感鮮美。先把菜花洗淨，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝乾水分待用。炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。

基本介紹

• 中文名：粟米菜花湯
• 主要食材：菜花
• 分類：浙菜
• 口味：味道鮮美，口感鮮美

菜譜名稱

粟米菜花湯

所屬菜系

浙江菜

口味特點

味道鮮美，口感鮮美。

製作原料

新鮮菜花400克，罐頭玉米粒100克，水澱粉1茶匙，鹽、雞粉各適量，香油少許。

製作過程

1、把菜花洗淨，掰成小朵朵的，放入開水鍋中燙透，撈出用涼水過涼瀝乾水分待用。

2、炒鍋置火上，加入油1湯匙，燒至六成熱，下菜花煸炒，放入鹽、玉米粒、雞粉和適量水，燒開後用水澱粉勾汁，淋上香油，出鍋即成。