粉葛眉豆煲脊骨

粉葛眉豆煲脊骨，以豬脊骨、粉葛為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：粉葛眉豆煲脊骨
• 分類：煲
• 主要食材：豬脊骨，粉葛

用料

材料	用量
豬脊骨	750克
粉葛	半個
眉豆	少量
紅蘿蔔	一個
生薑	3塊
蜜棗	一顆
植物油	約兩茶匙

做法

1. 鍋內放薑片冷水.燒開後放入洗淨的豬脊骨煮至水開,撈出脊骨用涼水沖洗乾淨

2. 粉葛,紅蘿蔔去皮切大塊,鍋內放入涼水,將粉葛,紅蘿蔔,豬脊骨,眉豆,蜜棗,生薑一起放入

3. 燒至水開,轉中火.再煲半小時.把原來放入的薑片取出(煲的時間才湯里會有姜味)

4. 最後轉小火煲至剩下三分之一水份即可.放入鹽,味素(選擇性的)調味即可