粉腸煲排骨

粉腸煲排骨

粉腸煲排骨是一道美味的菜餚,主料有排骨和粉腸等。

基本介紹

  • 中文名:粉腸煲排骨
  • 主要原料:排骨,粉腸
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:年輕人
材料,做法,

材料

排骨、粉腸

做法

1.粉腸處理:先把粉腸沖洗乾淨,然後用剪子把腸衣剪掉,再把粉腸切成約手指長度的段段。
2.燒一鍋開水,把排骨、粉腸分別焯一下,不用太熟,榨菜開包裝用水洗掉沙子和辣油。
3.砂鍋內放油,小火燒熱後,放入蒜和姜爆香,然後先放入排骨輕翻炒,加入老抽上色。再放入粉腸,加少許白酒、少許鹽、一點點糖、一點點雞粉,翻炒後蓋蓋,小火煮約3至4分鐘。
4.加入秘密武器:蒜蓉辣椒醬(也可不放或放別的辣椒醬)一小茶匙,拌勻,最後把榨菜放入,蓋蓋悶煮約2至3分鐘,關火。

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