粉腸冬瓜海帶湯

這道菜買點是它的原汁原味，清淡。粉腸裡面的粉，粉粉的，很香。配上大蒜、醬油，花生油拌的調料，美味感十足。這樣一道菜特別適合炎熱的夏天。

主要功效

冬瓜： 清熱解暑

海帶：含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收。

基本介紹

• 中文名：粉腸冬瓜海帶湯
• 所屬菜系：：粵菜
• 製作難度：：普通
• 菜品口味：：清淡

菜餚簡介

所屬菜系：粵菜製作難度：普通

所需時間：一小時

菜品口味：清淡

主要工藝：煲

主要食材：豬肉類

菜餚特點

這道菜買點是它的原汁原味，清淡。粉腸裡面的粉，粉粉的，很香。配上大蒜、醬油，花生油拌的調料，美味感十足。這樣一道菜特別適合炎熱的夏天。

主要功效

冬瓜： 清熱解暑

海帶：含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。可防治地方性甲狀腺腫，顯著降低膽固醇。常食海帶能增加碘的攝人、大量增加鈣的吸收。

食材明細

粉腸 1斤

青豆 100克

冬瓜 一斤

蘿蔔 一小個

海帶 些許

蔥鹽 些許

烹飪步驟

1.粉腸放在水中煮開，將浮沫弄乾淨。

2.放入3小塊薑片，放入青豆，冬瓜，海帶，紅蘿蔔，放入蔥。

3.加蓋，將火力調到700W，定時一小時。

4.煮好後加適量的鹽，一點味素和胡椒粉。

5.裝碗即好，腸粉撈出切段擺盤。

6.大蒜拍碎，加上醬油，花生油，和腸粉一起上桌。