粉紅扁桃，薔薇目薔薇科植物。核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。全世界桃屬植物約有40餘種，主要分布在至中西亞和地中海地區。按照形態牲和地理分布，桃屬植物分為兩個亞屬：（1）真正桃亞屬。（2）扁桃亞屬。
基本介紹
形態特徵,分布範圍,主要價值,栽培技術,
形態特徵
中型喬木或灌木，高(2)3-6(8)米；枝直立或平展，無刺，具多數短枝，幼時無毛，一年生枝淺褐色，多年生枝灰褐色至灰黑色；冬芽卵形，棕褐色。一年生枝上的葉互生，短枝上的葉常靠近而簇生；葉片披針形或橢圓狀披針形，長3-6(9)厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖至短漸尖，基部寬楔形至圓形，幼嫩時微被疏柔毛，老時無毛，葉邊具淺鈍鋸齒；葉柄長1-2(3)厘米，無毛，在葉片基部及葉柄上常具2-4腺體。花單生，先於葉開放，著生在短枝或一年生枝上；花梗長3-4毫米；萼筒圓筒形，長5-6毫米，寬3-4毫米，外面無毛；萼片寬長圓形至寬披針形，長約5毫米，先端圓鈍，邊緣具柔毛；花瓣長圓形，長1.5-2厘米，先端圓鈍或微凹，基部漸狹成爪，白色至粉紅色。雄蕊長短不齊；花柱長於雄蕊，子房密被絨毛狀毛。果實斜卵形或長圓卵形，扁平，長3-4.3厘米，直徑2-3厘米，頂端尖或稍鈍，基部多數近截形，外面密被短柔毛；果梗長4-10毫米；果肉薄，成熟時開裂；核卵形、寬橢圓形或短長圓形，核殼硬，黃白色至褐色，長2.5-3(4)厘米，頂端尖，基部斜截形或圓截形，兩側不對稱，背縫較直，具淺溝或無，腹縫較彎，具多少尖銳的龍骨狀突起，沿腹縫線具不明顯的淺溝或無溝，表面多少光滑，具蜂窩狀孔穴；種仁味甜或苦。花期3-4月，果期7-8月。2n=16。
分布範圍
主要分布在至中西亞和地中海地區。
主要價值
核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。
栽培技術
栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類型：
1.白花扁桃f. alto-plena（Schneid.) Rehd.花重瓣，白色。
2. 粉紅扁桃f. roseo-plena (Schneid.) Rehd.花重瓣，粉紅色。
3.紫花扁桃f. purpurea (Schneid.) Rehd.花紫紅色。
4.垂枝扁桃f. pendula hort. ex Jager枝下垂。
5.彩葉扁桃f. variegata（Schneid.）Rehd. 葉有各種彩色條紋。
