粉皮拌萵苣屬於藥膳偏方,主要食材是萵苣/萵筍、糯米,口味是酸辣,工藝是拌,製作難度初級。 基本介紹 中文名:粉皮拌萵苣主要原料:粉皮,萵苣是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質,澱粉儲藏方法:冷藏 原料,製作方法, 原料粉皮100克萵苣500克細鹽、醋、醬油、味素、蒜泥、香油各適量製作方法1.將粉皮用手掰碎,用冷水泡軟,煮熟,撈出控淨水分,待用。2.將萵苣洗淨,切碎,放在開水鍋內過一下,撈出擠去多餘水分,與煮熟的粉皮攪拌均勻,加細鹽、醋、味素、蒜泥、香油調勺,盛入入內,即可上桌食用。