粉條豆腐燒排骨

粉條豆腐燒排骨是一道美食，主要原料為排骨、凍豆腐、乾豆角等。

基本介紹

• 中文名：粉條豆腐燒排骨
• 分類：中餐
• 主要食材：排骨10塊，凍豆腐一塊，乾豆角一把
• 調料：蔥姜蒜，冰糖，醬油，水和鹽
• 輔料：蔥姜蒜

材料

排骨10塊，乾豆角一把，凍豆腐一塊，粉條一把，蔥姜蒜，冰糖，醬油，水和鹽

做法

1.乾豆角提前泡水至少4小時，粉條泡水1小時，排骨泡水2小時；

2.排骨焯水去掉血沫子；

3.鍋里放油，加入冰糖炒化變成焦糖色加煮好的排骨；

4.炒到排骨上色加入蔥姜，醬油徹底上色；

5.加水抹過排骨，小火煮20分鐘-30分鐘；

6.乾豆角切斷放到鍋里煮10分鐘；

7.凍豆腐切塊下過一起煮5分鐘，加鹽調味；

8.粉條下鍋煮到成熟就好。