材料
長粒
香米100g,
青豆30g,
甜玉米粒30g,
魷魚60g,蝦仁50g,鹽1/2茶匙(3g),糖2g,
白醋1/2茶匙(3ml),白芝麻適量,
咖喱醬2湯匙(30ml),
南瓜,小西紅柿,
海苔各少許,有機亞麻仁油1湯匙(15ml)
做法
長粒香米淘洗乾淨,放入電飯煲內,加入適量清水,蒸熟。
魷魚、蝦仁洗淨切小丁。鍋中倒入適量清水,煮沸後,放入
青豆、
甜玉米粒、
魷魚、蝦仁,待全部熟透後,放入
咖喱醬,攪拌均勻,待咖喱變得粘稠,熄火。
將蒸熟的米飯盛出,加入鹽、糖、
白醋、白芝麻混合均勻,用圓形模具刻出3個圓形擺入盤中。
將咖喱澆入盤中,南瓜做米
老鼠的蝴蝶結和嘴巴,小西紅柿做米老鼠的舌頭,
海苔剪成
米
老鼠的眼睛。並將亞麻仁油淋在
米飯上,吃的時候拌勻即可。